|
|
Sinterklaas - Letterspeculaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr bloem, 100 gr donkerbruine basterdsuiker, 100 gr koude boter, 2 el speculaaskruiden, 1 hoeveelheid glazuur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met de basterdsuiker boven een kom en verdeel er de boter in stukjes over. Snijd de boter met 2 messen kleiner tot een kruimelige massa ontstaat. Voeg 2 el water toe en kneed alles snel tot een smeuiig deeg. Vorm een bal van het deeg, verpak deze in plasticfolie en laat het in de koelkast 1 uur rusten. Verwarm de oven voor op 160?C. Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid werkvlak uit tot een dikte van 3 mm. Steek en snijd er grote rondjes, vierkanten of rechthoeken uit en leg deze op een met bakpapier belegde bakplaa. Bak de speculaasjes 30 minuten in de oven. Laat de speculaasjes afkoelen en neem ze dan van de plaat. Bereid het glazuur, vouw een spuitzakje van papier en vul deze met het glazuur. Schrijf met het glazuur letters of woorden op de speculaasjes. Laat het geheel goed drogen. bewaar in goed afsluitbare koektrommel.
|
|
|